気ままに暮らしています
by miyakeoriibu
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ニンニクの収穫 ニンニク醤油 ほか
6月2日(月) 曇り
今日は朝から曇り空、でも気温は高くとても蒸し暑かったです。

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昨年9月に植えたニンニク、葉が枯れてきました。
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予報では、明日から雨とのこと、降る前ニンニクの収穫をしました。c0079206_164825.jpg

固くて引っ張ったのでは抜けません。鍬で掘ってやっと抜けました。
大きなニンニクが出来ていました。
玉葱と同じように、根を切り落として束ね、風通しのよい軒下に
吊るしておきました。

乾燥したら芽が出ないように、
小房に分けてビニル袋に入れ、
冷凍保存します。

ニンニク醤油
c0079206_1954380.jpg刻んだりすりおろしたりと調理するには大きいニンニクが都合がいいので、小さいニンニクは醤油漬けにしました。
薄皮も剝いて醤油に漬けておきました。
皮の簡単な剝き方

ニンニクは酒の肴からおかずや茶請けにまでなるし、 漬け液は調味料として使えます。

ぶっかけうどん ブロ友さんのを見て美味しそうだったので真似してみました。c0079206_2046841.jpg

卵焼き 
キュウリ 
おろし大根
刻みのり
甘酢漬けの刻み生姜

麺つゆをかけて食べました。
(麺は加○吉の冷凍うどん)

昼食は
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ぶっかけうどん
バナナ・牛乳を加えたケールの青汁
カスピ海ヨーグルト

今夜咲いている花

          月見草
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            クジャクサボテン
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by miyakeoriibu | 2014-06-02 21:18 | 素人菜園日記
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