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気ままに暮らしています
by miyakeoriibu
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桜島大根
2月10日(水) 曇り時々雨

一昨年桜島に旅行した時に種子を買ってきて来て植えた桜島大根、昨年大きな大根が出来ました。
(昨年のは   )
その大根を一株残しておいて採種しました。たくさん種子は採れました。
その種子を昨年8月下旬に15株だけ植えました。
今年も大きくて立派な桜島大根が出来ています。
桜島大根_c0079206_7531212.jpg
桜島大根_c0079206_7533612.jpg
あまりにも大きくて両手で引っ張ったぐらいでは抜けません。スコップで掘ってやっと抜くことが出来ました。
葉を切り落として持ち帰り、大きさを測ってみました。
桜島大根_c0079206_1414322.jpg
         周り 93.5cm  重さ 9.8kg  もありました。

半分に切るのも大変、包丁を何度も入れかえてやっと切ることが出来ました。

桜島大根_c0079206_14423446.jpg生でかじっても癖がなく甘いです。
この桜島大根でふろふきを作りました。煮えるのも早く煮崩れしません。
桜島大根_c0079206_1015836.jpg
 柚子味噌をのせて食べました。
桜島大根は生でサラダにしても美味しいし、おでんや味噌汁に入れても早く煮えて煮崩れしない優れものです。

マンサクが満開に咲きました。
桜島大根_c0079206_11141223.jpg

紅梅   遊びました。
桜島大根_c0079206_18273124.jpg




柚子味噌の作り方  (クリックしてください。)
by miyakeoriibu | 2010-02-10 20:02 | 我が家の畑
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